Cơm Pilaf món cơm rất nổi tiếng ở Azerbaijan

Pilaf món cơm rất nổi tiếng ở Azerbaijan


Đây là món cơm rất nổi tiếng ở Azerbaijan. Món ăn này được chế biến từ cơm với thịt, hành tây, cà rốt, đậu, nho khô, củ tỏi. Chúng được trình bày trong một chiếc đĩa lớn để chia nhỏ ra các phần cho mọi người cùng ăn.

Sở dĩ, món cơm này có tên là Wedding Pilaf vì một lý do rất đặc biệt đó là chúng thường được sử dụng trong đám cưới.

cơm Pilaf là một món ăn dân tộc của người Azerbaijan. cơm Pilaf Azerbaijan có gì Chúng được chế biến từ các nguyên liệu truyền thống như thịt cừu, hành tây, cà rốt, gạo,… Một điều đáng chú ý đó là món ăn này có nguồn gốc từ các đầu bếp nổi tiếng của Alexander Đại đế. Món cơm thập cẩm này được người dân châu Âu vô cùng ưa chuộng.

Ngay từ lần đầu nhìn thấy, chắc hẳn bạn sẽ lầm tưởng màu vàng nhuộm của cơm Plov với món cơm rang quen thuộc. Tuy nhiên, màu vàng này được tạo nên bởi cơm được nấu với nước dùng thịt và rau củ thêm hành tây xắt nhỏ để tạo ra màu vàng pha chút nâu nhạt hấp dẫn cũng như độ bùi của cơm. Trong món plov, thịt cừu hoặc thịt bò là hai lựa chọn phù hợp nhất, đảo nhỏ lửa các nguyên liệu cùng với cà rốt thái nhỏ là đã đủ dậy lên mùi thơm khó cưỡng.

Mặt khác khi nấu cơm, người Azerbaijan còn thường bỏ một vài củ tỏi nguyên tép, tạo nên mùi vị vô cùng đặc trưng. Sau khi nấu chín, các nhánh tỏi sẽ được dọn ra đĩa để dùng kèm với cơm.




Cách nấu Pilaf từ gạo Basmati ngon, đơn giản tại nhà

Pilaf là món được kết hợp từ các nguyên liệu như gạo Basmati, nghệ tây, thịt cừu, nho khô, hạt tiêu… Pilaf là món ăn rất thơm ngon, hấp dẫn. Vậy để nấu cơm Pilaf này cần chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu như thế nào?

Để giúp các bạn nấu món cơm Pilaf một cách dễ dàng, du lịch azerbaijan AT Travel đơn giản tại nhà mà cơm đảm vị chuẩn hương vị, thơm ngon kiểu Ấn. Sau đây AT Travel xin hướng dẫn và giới thiệu cách nấu Pilaf như sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

- 3 chén gạo Basmati Lal Qilla

- 5-6 nhụy hoa nghệ tây

- 500g sườn cừu

- 300g bơ thực vật

- 250g nho khô, 150g mơ khô, 150 mận anh đào

- 4 củ hành khô, ⅓ thìa hạt tiêu xay, 1 thìa muối trắng

- 0,5 lít nước

Sơ chế nguyên liệu

- Ngâm gạo Basmati Lal Qilla với nước lạnh khoảng 30 phút.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và đập dập

- Nhụy hoa nghệ tây ngâm vào bát nước khoảng 10 phút.

- Sườn cừu làm sạch, cắt hình chữ nhật, ướp gia vị muối, hạt tiêu, nghệ.
https://www.dulichkavkaz.vn